Wat doe je er zelf aan om op gewicht te blijven?
“Heel weinig eigenlijk. Ooit ben ik zelf te zwaar geweest. Doordat ik ging werken, veranderde mijn leefpatroon en vlogen de kilo’s er van af; ik ging meer bewegen en at gezonder.

Nu sport ik vier tot zes uur in de week. Niet in de sportschool, maar lekker in de buitenlucht. Ik loop twee keer in de week hard en doe aan wielrennen. Je moet plezier in het sporten hebben, anders houd je het niet lang vol. Het afvallen komt vanzelf wel.

Er wordt altijd gedacht dat diëtisten en voedingsdeskundigen nooit iets ‘slechts’ eten. Maar ik houd ook van chocoladetaart en het water loopt me al in de mond, bij de gedachte aan drop. Natuurlijk mag je wel eens iets ongezonds eten, als je het maar niet iedere dag doet.”

 Wat maakt jouw werk leuk?
“Het leukste van mijn werk is het omgaan met allerlei verschillende mensen. Er komen mensen bij mij die zelf al een knoop hebben doorgehakt; ze zijn van plan er nu echt wat aan te doen. Ze zijn erg gemotiveerd, wat mijn werk erg leuk maakt.”

Waarvoor komen mensen bij jou terecht?
“Mensen hebben vaak een verkeerd leefpatroon. Overgewicht ontstaat niet alleen door teveel eten, maar ook door ongezond eten in combinatie met te weinig beweging. Ik spoor mensen aan om te gaan sporten en daar plezier in te krijgen. Verbetering in dit onderdeel van het leefpatroon is de basis van een verbetering van de hele leefstijl. Afvallen heeft meer succes wanneer het langzaam gaat. Een kwestie van stug doorgaan dus.”

Als je thuis komt van je werk, ben je dan nog steeds de voedingsdeskundige?
 “ Doordat ik ook thuis veel met voeding bezig ben, weten mijn kinderen wel wat gezond is en wat juist niet. Maar ik vind niet dat je ze bepaalde etenswaren moet gaan verbieden. Dat werkt alleen maar averechts!”

Verschenen in Margiret (2005)