Onlangs zat ik tussen een groep vrouwen die een flink aantal kilo's kwijt wil. Ik had ze gevraagd om eens na te denken over de komende weken. Wat is er fijn aan de zomer als je aan het afvallen bent en wat is vreselijk balen?In de zomer is het boffen dat je lekker buiten kunt sporten en dat er veel heerlijk zomerfruit is. Voor de ijsjes waren ze niet bang. Maar unaniem waren deze vrouwen het er

Groente in de taart? Dirk en Simon hebben er absoluut geen moeite mee. Zeker als ik ze het pas achteraf vertel. De taart ruikt heerlijk net uit de oven en is lekker zoet. En heel toevallig zit er wat wortel in. Want deze taart moet je niet eten omdat er groente in zit. Je moet gewoon een stukje eten omdat het lekker is!Worteltaart met rozijnen en kokos12 punten1 potje wortels (uitlekgewicht 215 g

Wat hebben olifantenkeutels met spinazie te maken?KookworkshopIk geef regelmatig een kookworkshop aan dietistes en voedingsconsulenten. Niet dat ik een goede kok ben. Integendeel. Ik laat ze juist zien dat je met een beetje handigheid toch verrassende dingen in elkaar kunt draaien. Bijvoorbeeld met groente!Groente uit pot of diepvriesVoor een gezonde avondmaaltijd is een half bord groente een

Minder vitaminen en andere voedingsstoffen in Groente?Regelmatig komt er weer een onderzoekje in de kranten wat ons verteld dat het slecht gesteld is met groente en fruit tegenwoordig. Er zou bijna geen vitamine of mineraal meer in zitten! Dit soort ongerustmakende onderzoeken worden bijna altijd tegengesproken door mensen die er echt verstand van hebben. Maar dan is het kwaad al geschiedt en

In mijn columns en blogs mopper ik nog wel eens op mijn man. Hij houdt namelijk niet van vis, kaas en te pittig eten. Terwijl ik er gek op ben. Gelukkig zijn mijn 'eetgenen' dominant geweest en maken onze zoons al zijn tekortkomingen meer dan goed. Simon lust alle kaas, van zacht en stinkend tot groen en smeuig, terwijl zijn broer Dirk heel kieskeurig om oude kaas met zwarte korst vraagt. En Ben

De afgelopen weken heb ik regelmatig een kwisje gedaan in een supermarkt van Deen. Dit in het kader van de campagne Lekker & Gezond. Het kwisje bestaat uit het aanwijzen van een top drie uit een tiental producten zoals volkorenbrood, ketjap, soep, broccoli en bonen. Ik wil of een top drie zien met het meeste zout of het meeste vezels. Ik steek er ongelofelijk veel van op.Afgelopen vrijdag