Vergeet de muffe lucht van doorgekookte spruitjes van mijn vorige blog maar even. Spruitjes barsten namelijk van de vitaminen en glucosinolaten. Die laatste bioactieve stofjes maken spruitjes nu net een beetje bitter. Maar ze zijn erg goed voor je gezondheid en werken preventief tegen kanker. Net als andere koolsoorten zijn spruitjes dan ook supergezond. En samen met de vitamine-C-rijke rode

Bijna iedereen is het er over eens dat kinderen en spruitjes niet samengaan. Spruitjes smaken een beetje bitter. En bitter moet je leren eten. Daarom zouden spruiten er moeilijker in gaan dan friet en frikandellen.Volgens een theorie hebben kinderen hele gevoelige smaakpapillen waardoor ze bitter extra goed proeven. Dat is heel nuttig want vaak zijn bitterstoffen giftig. En jonge kinderlijven

Ik ben eigenlijk een beetje bang voor knolselderij. Dat komt namelijk zo. Wanneer ik knolselderij rauw eet krijg ik een heftige allergische reactie. Ik zal je de details besparen maar leuk is anders.Maar zodra deze onooglijke groente wordt gekookt, kan ik er prima tegen. Geen centje pijn. Ik eet af en toe knolselderij in de overheerlijke erwtensoep van mijn moeder. Maar zelf op tafel zetten is

Een maandje terug heb ik een aantal filmpjes opgenomen met het thema: 'Doe normaal, dat is wel zo gezond'. Want er zijn zoveel misverstanden en fabels over eten, dat ik graag kort laat zien wat nou normaal is. Misschien heb je al eens een filmpje gezien. Een filmpje opnemen doe je niet in je eentje. Daar loopt een heel team om heen. Samen met JVTV heb ik van tevoren scripts gemaakt. Bijvoorbeeld

Ooit heb ik twee weken lang geleefd op vloeibaar voedsel. De shakes en sapjes gingen er goed in. Toch verheugde ik me flink op mijn eerste boterham met kaas. Maar wat een teleurstelling. Mijn eerste reactie was dat het niet goed was. Wat smaakte het vreselijk. Zo zout had ik het nog nooit gegeten!Maar wat bleek, ik was in twee weken tijd volledig afgekickt van zout. En dan blijkt pas hoe zout

De vleeswijzer al gezien? De vleeswijzer is een mooi initiatief om je een bewuste keuze te laten maken wanneer je op duurzaamheid en dierenwelzijn wilt letten. Voor de grap moet je eens kijken. Want wat staat er bovenaan? Quorn! En quorn is geen vlees maar een vleesvervanger. Op zich niet een gek idee om naast vlees de vegetarische varianten te noemen. Ze scoren logischerwijs veel beter. Maar