Eiwit in het zuivelschap: is 22 gram beter dan 16?

| Geen categorie | No Comments

Eiwitten voor sporters In de uitzending van U Vandaag van RTV Utrecht legt Yneke uit wat die cijfers in het zuivelschap doen. Het getal 20 is ‘the magic number’ voor topsporters die bij iedere maaltijd een minimale portie eiwit binnen moeten krijgen om goed te herstellen. Maar heeft de gemiddelde sporter dit ook nodig?

desembrood beste keuze

Desembrood beste keuze

| blog | No Comments

Nee, ik werk niet voor de consumentenbond. Maar na het raadplegen van enkele wetenschappers uit de reguliere en wat alternatievere hoek blijkt wel dat er brood en brood is. Ik heb er samen met Anja Jansen een artikel over geschreven voor magazine Fiets. De conclusie is dat het soort graan minder uitmaakt dan

Yneke over suiker in cola en sat├ęsaus

| Geen categorie | No Comments

In de uitzending U Vandaag van RTV Utrecht van 11 april 2018 laat Yneke zien hoe schokkend veel suiker er in sommige producten zit. Met name in hartige voedingsmiddelen zoals

koolhydraten bij duursport

Koolhydraten schrappen bij duursport?

| Geen categorie | No Comments

Knallen met koolhydraten? Suikers liggen onder vuur. We krijgen er teveel van binnen. En dat is niet goed voor de mens. Hoe zinvol is het om als duursporter (streng) te matigen met koolhydraten? Niet alleen in je basisvoeding maar ook tijdens trainingen en wedstrijden? Stem hoeveelheid koolhydraten af op

met een bedrijventeam meedoen aan een goed doel

Met een bedrijventeam meedoen aan Alpe d’Huzes of ander doel

| blog | No Comments

Een goed doel koppelen aan het stimuleren van een gezonde leefstijl van de werknemers. Steeds meer bedrijven doen dat. Met een bedrijventeam fietsen, zwemmen of lopen en om geld in te zamelen. En ondertussen met een sportief doel de

Doperwt een erwt (en tuinboon een boon)?

| blog | No Comments

Doperwten eet je als groente en (split)erwten gaan in de erwtensoep. Wat maakt de een doperwt groente en een erwt in de soep niet? De verse erwten die we eten worden meestal doperwten of tuinerwtjes genoemd. Deze erwtjes horen tot dezelfde familie als de gedroogde erwt. Ze worden alleen jonger geoogst. Hierdoor zijn ze zoeter en is het velletje om de erwt heen wat dunner. Gedroogde erwten of spliterwten worden later geoogst dan doperwten. Daardoor bevatten ze meer