Hele dag wentelteefjes met bosbessen

| blog, recept | No Comments
“Mam, kun je leven op alleen dit ontbijt?” Dat vroeg mijn jongste zondagochtend na een portie wentelteefjes met bosbessen. Inderdaad een lekker warm ontbijt met de geur van zoete slechtigheid. En wat doe je dan als moeder die graag (meer…)

Gamechangers: plantaardig is goed voor gezondheid en planeet

| blog | No Comments
Gamechangers gaat over plantaardig versus vlees eten en de gevolgen voor onze gezondheid en die van onze planeet In mijn omgeving is er veel discussie over Gamechangers, de documentaire op Netflix die het veganisme promoot en vlees vergelijkt met (meer…)

Eiwit in het zuivelschap: is 22 gram beter dan 16?

| Geen categorie | No Comments
https://youtu.be/iIEz7d0OMQ4 Eiwitten voor sporters In de uitzending van U Vandaag van RTV Utrecht legt Yneke uit wat die cijfers in het zuivelschap doen. Het getal 20 is 'the magic number' voor topsporters die bij iedere maaltijd een minimale portie eiwit binnen moeten krijgen om goed te herstellen. Maar heeft de gemiddelde sporter dit ook nodig?
desembrood beste keuze

Desembrood beste keuze

| blog | No Comments
Nee, ik werk niet voor de consumentenbond. Maar na het raadplegen van enkele wetenschappers uit de reguliere en wat alternatievere hoek blijkt wel dat er brood en brood is. Ik heb er samen met Anja Jansen een artikel over geschreven voor magazine Fiets. De conclusie is dat het soort graan minder uitmaakt dan (meer…)

Yneke over suiker in cola en satésaus

| Geen categorie | No Comments
In de uitzending U Vandaag van RTV Utrecht van 11 april 2018 laat Yneke zien hoe schokkend veel suiker er in sommige producten zit. Met name in hartige voedingsmiddelen zoals (meer…)
koolhydraten bij duursport

Koolhydraten schrappen bij duursport?

| Geen categorie | No Comments
Knallen met koolhydraten? Suikers liggen onder vuur. We krijgen er teveel van binnen. En dat is niet goed voor de mens. Hoe zinvol is het om als duursporter (streng) te matigen met koolhydraten? Niet alleen in je basisvoeding maar ook tijdens trainingen en wedstrijden? Stem hoeveelheid koolhydraten af op (meer…)