Hoeveel moet je drinken tijdens het sporten?

| Geen categorie | No Comments
Ik blijf het lastig vinden om voldoende te drinken op de fiets. Ik kom regelmatig terug met volle bidons en vraag me af of dit niet nadelig is voor mijn trainingen. Zou ik beter presteren als ik meer drink? Want als het mij als 'deskundige' al niet lukt, hoe is dat dan voor anderen? Wat is er waar van wat ik altijd heb verteld? Kortom, presteer je minder als je met volle bidons thuiskomt? Heel lang geleden schreef ik dat drinken op de fiets de volgende wetten zou moeten volgen: 500 ml tot een liter per uur Dorstlesser in de bidon zodat je gemakkelijk aan 60 gram vloeibare koolhydraten per uur komt. Maar alles verandert. Over die koolhydraten schreef ik al eerder dat je bij een rustige training beter water kunt drinken om je vetverbranding te stimuleren. En dat je die koolhydraten beter kunt bewaren voor een intensieve rit of…

Kun je zonder vlees?

| nieuws | No Comments
Er wordt om mij heen veel vlees geminderd. Voor het milieu en voor het dierenwelzijn. Dat zijn hele legitieme redenen. De tijd is voorbij dat vlees standaard op het menu zou moeten staan. Maar waarom zou je wel of niet vlees moeten eten als je naar gezondheid kijkt? Van rood vlees zouden we nog maar 500 gram mogen hebben per week en bewerkt vlees moeten we helemaal mijden. Maar vanaf de oertijd is vlees toch altijd een belangrijk onderdeel geweest van ons eetpatroon? Waarom (meer…)

Intermittent Fasting, vetverbranding en metabole flexibiliteit

| nieuws | No Comments
Ik kreeg een mooie vraag van een wielrenner over Intermittent Fasting. Er zitten wat haken en ogen aan maar IF kan je vetverbranding verbeteren door het vergroten van je metabole flexibiliteit. Ik leg hieronder uit hoe dat werkt. Eerst de vraag... Om wat kilo’s kwijt te raken en vanwege de vermeende voordelen voor de gezondheid ben ik (60 jaar, wielrenner met jaarlijks 10.000 km op de teller) begonnen met intermittent fasting. Mijn eettijd is van 12 uur tot 20 uur, dus geen ontbijt maar alleen lunch en avondeten. Ik was benieuwd wat voor effect dat zou hebben op fietsen. Tot mijn verbazing kon ik zonder hongerklop en alleen met water in de bidon makkelijk 3 uur “zwift-duurtrainen” (100 km, 175W) voor de lunch en de wattages doen ook nog eens niets onder voor die van toen ik nog een uitgebreid ontbijt nuttigde. Met wat ik dacht te weten van voeding…

Albondigas – Spaanse gehaktballetjes

| recept | No Comments
Spaanse ketoballen Sinds enkele maanden eet ik ketogeen om geen migraine te krijgen. Dat bevalt me uitermate goed. Het betekent wel dat ik weer regelmatig vlees eet. Het liefst de vettere soorten. En uiteraard vlees wat een beetje leuk leven heeft gehad. Beter voor het dier en beter voor mij. Wanneer je er een beetje handigheid in hebt, zijn veel recepten geschikt om ketogeen (meer…)

Heb je extra eiwit nodig als sporter?

| nieuws | No Comments
In de supermarkt kun je steeds meer zuivelvarianten krijgen met extra proteïne. Vroeger moest je als wielrenner op je koolhydraten letten (veel winegums eten!). Moet je nu op proteïne letten? En hoe doe je dat het beste?   Eiwitrijke voedingsmiddelen Veel levensmiddelen bevatten eiwit. Zo leveren 5 boterhammen 17 gram eiwit, 3 opscheplepels bruine bonen 11 gram eiwit en een tartaartje 21 gram. Zelfs een schaaltje rauwe komkommer levert een gram eiwit. Eiwit is (meer…)

Wat is je brandstof tijdens trainen?

| nieuws | No Comments
Er is zeker in het begin van het jaar, als iedereen weer wil afvallen, verwarring over de vetverbranding. Ik zet de misverstanden graag nog eens op een rijtje. 1. Koolhydraten en vet Je spieren hebben brandstof nodig. Van vet heeft zelfs de magerste man voor weken. Van koolhydraten heb je maar een kleine voorraad voor anderhalf uur intensief sporten. Dat is (meer…)