was successfully added to your cart.

Winkelmand

Category

nieuws

Kun je zonder vlees?

By | nieuws | No Comments

Er wordt om mij heen veel vlees geminderd. Voor het milieu en voor het dierenwelzijn. Dat zijn hele legitieme redenen. De tijd is voorbij dat vlees standaard op het menu zou moeten staan. Maar waarom zou je wel of niet vlees moeten eten als je naar gezondheid kijkt? Van rood vlees zouden we nog maar 500 gram mogen hebben per week en bewerkt vlees moeten we helemaal mijden. Maar vanaf de oertijd is vlees toch altijd een belangrijk onderdeel geweest van ons eetpatroon? Waarom

Read More

Intermittent Fasting, vetverbranding en metabole flexibiliteit

By | nieuws | No Comments

Ik kreeg een mooie vraag van een wielrenner over Intermittent Fasting. Er zitten wat haken en ogen aan maar IF kan je vetverbranding verbeteren door het vergroten van je metabole flexibiliteit. Ik leg hieronder uit hoe dat werkt. Eerst de vraag… Om wat kilo’s kwijt te raken en vanwege de vermeende voordelen voor de gezondheid ben ik (60 jaar, wielrenner met jaarlijks 10.000 km op de teller) begonnen met intermittent fasting. Mijn eettijd is van 12 uur tot 20 uur, dus geen ontbijt maar alleen lunch en avondeten. Ik was benieuwd wat voor effect dat zou hebben op fietsen. Tot mijn verbazing kon ik zonder hongerklop en alleen met water in de bidon makkelijk 3 uur “zwift-duurtrainen” (100 km, 175W) voor de lunch en de wattages doen ook nog eens niets onder voor die van toen ik nog een uitgebreid ontbijt nuttigde. Met wat ik dacht te weten van voeding…

Read More

Heb je extra eiwit nodig als sporter?

By | nieuws | No Comments

In de supermarkt kun je steeds meer zuivelvarianten krijgen met extra proteïne. Vroeger moest je als wielrenner op je koolhydraten letten (veel winegums eten!). Moet je nu op proteïne letten? En hoe doe je dat het beste?   Eiwitrijke voedingsmiddelen Veel levensmiddelen bevatten eiwit. Zo leveren 5 boterhammen 17 gram eiwit, 3 opscheplepels bruine bonen 11 gram eiwit en een tartaartje 21 gram. Zelfs een schaaltje rauwe komkommer levert een gram eiwit. Eiwit is

Read More

Wat is je brandstof tijdens trainen?

By | nieuws | No Comments

Er is zeker in het begin van het jaar, als iedereen weer wil afvallen, verwarring over de vetverbranding. Ik zet de misverstanden graag nog eens op een rijtje. 1. Koolhydraten en vet Je spieren hebben brandstof nodig. Van vet heeft zelfs de magerste man voor weken. Van koolhydraten heb je maar een kleine voorraad voor anderhalf uur intensief sporten. Dat is

Read More

Mijn ketokuur

By | nieuws | No Comments

Koolhydratenfan Ik schrijf al jaren, echt al jaren, dat koolhydraten de beste brandstof zijn bij intensieve inspanning. Voor de verbranding van koolhydraten is namelijk ongeveer 10 procent minder zuurstof nodig dan de verbranding van vetten. En wanneer je intensief richting maximaal sport is zuurstof de beperkende factor. Dus waarom zou je

Read More
Het vetbekkiesproject

Het Vetbekkiesproject

By | blog, nieuws | No Comments

Wat gebeurt er als je gedurende drie weken koolhydraten van het menu schrapt en die vervangt door vetrijk voedsel? En dan zijn we er nog niet: wat als je ook nog eens 1.000 calorieën extra eet, bovenop dat wat je normaal binnenkrijgt? *

Read More